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Pot en verre 250g citre ou gigerine ou Méréville

Confiture d’églantine sauvage

De la confiture d’églantine sauvage ou de cynorrhodon ? Oh, vous voulez parler de la potion magique qui transforme une tartine ordinaire en un petit-déjeuner gastronomique ? J’en sais quelque chose ! Cette confiture est fabriquée à partir des fruits de rosiers sauvages, qui sont en fait des rosiers qui ont grandi sans aucune surveillance parentale. Elles courent en toute liberté, vivent leur vie au mieux et produisent les fruits les plus délicieux que vous puissiez goûter.

Mais parlons un peu de la confiture. C’est comme un rayon de soleil dans un pot ! La douceur acidulée de l’églantine sauvage est parfaitement équilibrée, ce qui la rend parfaite pour tartiner des toasts ou pour l’ajouter à votre yaourt du matin. Et n’oublions pas les bienfaits pour la santé : l’églantine sauvage regorge de vitamine C, d’antioxydants et de propriétés anti-inflammatoires. Cette confiture est en fait un super-héros dans un bocal !

Si vous cherchez un moyen d’ajouter un peu de piquant à votre petit-déjeuner, ne cherchez pas plus loin que la confiture de cynorrhodon sauvage. C’est le moyen idéal de commencer la journée avec un sourire sur le visage et un estomac satisfait. Croyez moi, vos papilles vous remercieront.

La confiture d’Eglantine sauvage appelée aussi “gratte cul” ou cynorhodon . Découvrez une confiture emblématique de nos campagnes.

C ‘est une pure merveille avec ses faux fruits nés des roses sauvages.

La confiture d’églantine sauvage , son goût n’est comparable à aucun autre : suave et acidulé, l’essayer c’est l’adopter ! La confiture d’églantine sauvage ou gratte cul  est préparée à base de pulpe d’églantine, une baie très riche en vitamine C, qui est ramassée depuis le Moyen-Âge.

Issues de la récolte sauvage dans notre vallon du Bachelard (04) dans le Parc du Mercantour. Un goût d’antan indémodable.

Récoltées lorsque le temps permet les gelées (dans notre jargon il faut qu’il ai gelé 3 fois ) afin que toutes les saveurs se développent

 

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques

  • Sur une glace en nappage
  • sur une crêpe
  • yaourts
  • confectionner de délicieux desserts des tartes, des soufflés, des beignets et des roulés aux fruits
  • pour l’appareil de vos macarons.

 

confiture de poire caramel artisanale

Confiture Poire Caramel

Pot 250g confiture poire avec des morceaux de marrons glacés .

Confiture poires et marrons glacés

La confiture poires et marrons glacés ,une confiture particulièrement gourmande avec ses petits morceaux de marrons glacés.

Quelle est la différence entre marron et châtaigne ?

Réponse châtaigne et marrons

En matière de confiture, de nombreuses personnes se demandent souvent quelle est la différence entre les marrons et les châtaignes. Les châtaignes et les marrons sont tous deux des fruits à coque, mais ils ne sont pas identiques. Les châtaignes sont un type de noix qui pousse sur les arbres et sont généralement plus grosses que les marrons, elles ont une saveur sucrée et sont souvent utilisées dans les desserts et autres plats sucrés. En revanche, les marrons sont un type de noix plus petites et ont un goût légèrement amer.

Ils sont souvent utilisés dans les plats salés et sont un ingrédient courant dans de nombreuses recettes françaises.

En ce qui concerne la confiture, les marrons et les châtaignes peuvent être utilisés de manière interchangeable, mais le profil de saveur sera légèrement différent. La confiture de châtaignes sera plus sucrée, tandis que la confiture de marrons aura une saveur plus complexe. Dans l’ensemble, les marrons et les châtaignes sont des ingrédients délicieux qui peuvent ajouter une touche unique et savoureuse à n’importe quel plat, y compris les confitures.

Une spécialité sucrée:

Poire aux marrons glacés : rien de mieux pour accompagner les crêpes ou une tartine qu’une douce confiture de poires aux marrons glacés.

Une confiture particulièrement gourmande avec ses petits morceaux de marrons glacés, elle ravira les papilles des petits comme des grands à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.

La douceur de la poire et la note finale de vanille.

Poires 85%, sucre, marrons glacés de Collobrieres (83) 15%,

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.
Accords gastronomiques

  • au petit déjeuner ou au goûter
  • sur des crêpes

 

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