Les Gaillardises de l'Ubaye
14 mai 2019

Recette confit de pissenlit

      Confit de fleurs de pissenlit, la cramaillotte revêt un aspect assez liquide et translucide sous une teinte allant du jaunâtre au brunâtre.Sa fabrication nécessite l’emploi de fleurs de pissenlit sauvage, séchées puis mises à cuire une petite heure dans un bain d’eau avec quelques quartiers d’orange et de citron. Le tout, filtré, […]

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14 mai 2019

Recette au confit de coquelicot

Ingrédients : POUR 8 POTS DE 350 G : 200 g de pétales de coquelicots 4 litres d’eau environ 3,2 kg de sucre spécial confiture enrichi en gélifiant Préparation : POUR CONFIT DE COQUELICOTS 1. Vérifiez votre récolte de coquelicots pour ne garder que les pétales, sans la tige et les petites bêtes.2. Faites chauffer […]

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