Conso Local

Um lokal und saisonal zu essen, muss man sich wieder mit denen verbinden, die uns füttern,

um die Frische des Essens und die Aromen des Bodens zu finden.

Les Gaillardises de l'Ubaye ist einem lokalen und lokalen Ansatz verpflichtet.

Die Früchte kommen aus den umliegenden Obstgärten, in einem Kurs (weniger als 100km)

Äpfel, Birnen, Kirschen, Pfirsiche ... stammen von Erzeugern im Theus Valley

(Nachhaltige Landwirtschaft) neben Gap 05, Es wurde eine Vertrauensbeziehung mit

Bernard und Nicolas von Domaine de l'hermitane Sie sind es, die uns die Früchte anbieten, wenn sie voll ausgereift sind.

Individuen bieten uns auch den Überschuss ihrer Gärten wie Himbeeren, Johannisbeeren, Johannisbeeren

die unsere kleine Produktion in Bayasse ergänzen. Feigen kommen aus Manosque (private Gärten)

wenn das Klima es erlaubt. Jahre, in denen wir uns weigern, Marmeladen zu machen, wenn Früchte nicht am Treffpunkt sind

In diesem Jahr 2016 gibt es auch keine Queen-Claude und keine Quitten, die getrockneten Früchte, die unsere Spezialitäten ausmachen

gewählt für ihre Frische und Kontrolle ihrer Herkunft (Nüsse einer Genossenschaft von Grenoble). Die Kürbisse

sind biologisch (nicht beschriftet) sowie unsere roten Früchte. Andere Früchte sind auch nach den Jahren.

Unsere Produktion folgt den Jahreszeiten, aber auch was die Natur uns bietet.

So sind wir oft nicht auf Lager Unser Sortiment ist ziemlich breit (50 Referenzen)

damit Sie eine Marmelade finden, die Ihre Geschmacksknospen erfreut.

Esprit Parc

Die Auswahl erfolgt in unserem Vallon von Öfen ergänzt durch die Pickings der Wanderer.

Bayasse ist "ein offener Markt" Nur die Saison hält nicht an !!!!

Es ist dann notwendig zu pflücken, zu sammeln und dabei die Natur zu respektieren. Hier ist unser Ziel!

Essen lokal und handwerklich? Es ist im Grunde gesunder Menschenverstand, für eine Rückkehr zu Sinn und Vergnügen ...

aller Sinne. Gut schmeckend!