Für das Vergnügen und das Wohlergehen aller haben sich die Gaillardises de l'Ubaye für die lokale Produktion und Wirtschaft entschieden. In der Tat, aufmerksam auf die Umwelt und besorgt über die Gesundheit seiner Kunden sowie den Genuss ihres Geschmacks Les Gaillardises de l'Ubaye bevorzugt nicht nur eine Versorgung mit Französisch Obst, sondern auch eine lokale Versorgung mit frischem Obst zur vollen Reife angekommen (besonders die unseres Partnerherstellers Domaine de l'Hermitane in Romellon 05). Einige Früchte sind zur Bequemlichkeit der gefrorenen Bequemlichkeit. Unsere Behälter sind aus recyceltem Glas Unsere Abfälle (Fruchtschalen werden von uns kompostiert und zur Düngung unserer Produktion von Himbeeren, Johannisbeeren und Johannisbeeren auf unserem Land in 1800 m Höhe in Bayasse verwendet
Unsere Auswahl ist auf dem Land an Land am Rande des Mercantour Park. Wir nehmen nur das, was wir brauchen, um unsere Konfitüren herzustellen. Im Falle der Notwendigkeit von getrockneten Blumen kaufen wir von Wiederverkäufern von getrockneten Blumen BIO, indem wir uns auf Kurzschlüsse konzentrieren.