• Realizzati con piante che crescono nelle nostre montagne, queste gelatine ti offrono la possibilità di scoprire o riscoprire quei sapori che hanno accompagnato gli alpinisti da secoli   Per assaggiare il formaggio bianco, in una frittella con un liquore con lo stesso nome (da consumare con moderazione), a colazione ... Realizzati con piante che crescono nelle nostre montagne, queste gelatine ti offrono la...

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  • Alleanza di mele delle Alpi dell'Alta Provenza, fichi, datteri, prugne, arance candite, ecc. Assaggiate dalla croccantezza delle nocciole! Molto interessante con l'accompagnamento di foie gras !!! Alleanza di mele delle Alpi dell'Alta Provenza, fichi, datteri, prugne, arance candite,...

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  • Ciliegie intere cotte delicatamente con fiori di sambuco freschi. Una pura delizia! Questa marmellata ha partecipato al campionato Beaupuy World Confectionery "Confituriades" nel 2017 Undicesimo posto molto onorevole tra i 5 paesi rappresentati. Ciliegie intere cotte delicatamente con fiori di sambuco freschi. Una pura delizia!...

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  • Questo confit di pepe rosso è ideale su una fetta di formaggio fresco di capra (produttore ovviamente!) Questo confit di pepe rosso è ideale su una fetta di formaggio fresco di capra...

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  • Aggiungere gocce di cioccolato che si incontrano al giro di un cucchiaio, è aggiungere inaspettato e rotondità a questo inceppamento. Aggiungere gocce di cioccolato che si incontrano al giro di un cucchiaio, è aggiungere...

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  • Un'idea originale di marmellata che unisce il dolce profumo del melone, con il leggero aroma di menta. Un'associazione sorprendente ma squisita ... Ideale su pane o brioche fresche! Un'idea originale di marmellata che unisce il dolce profumo del melone, con il leggero...

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  • Prendete il sole a colazione con questa confettura esotica fatta con mango e ananas. Il mio tocco di esotismo a colazione: una dolce marmellata fruttata sul mio toast. Mango e ananas si combinano molto bene e sorprendono dolcemente le papille gustative. Prendete il sole a colazione con questa confettura esotica fatta con mango e ananas. Il...

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  • Gelatina di petalo di papavero selvatico con una fragranza leggermente acida di frutta rossa. Gelatina di petalo di papavero selvatico con una fragranza leggermente acida di frutta...

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  • Ciliegie intere cotte delicatamente con fiori di sambuco freschi. Una pura delizia! Questa marmellata ha partecipato al campionato Beaupuy World Confectionery "Confituriades" nel 2017 Undicesimo posto molto onorevole tra i 5 paesi rappresentati. Ciliegie intere cotte delicatamente con fiori di sambuco freschi. Una pura delizia!...

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  • La robustezza del rabarbaro si sposa perfettamente con la delicatezza del fiore di sambuco. La robustezza del rabarbaro si sposa perfettamente con la delicatezza del fiore di...

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  • Questo confit di pepe rosso è ideale su una fetta di formaggio fresco di capra (produttore ovviamente!) Questo confit di pepe rosso è ideale su una fetta di formaggio fresco di capra...

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Les Gaillardises de l'Ubaye

Bayasse 04400 - Parc du Mercantour

Le nostre marmellate sono fatte a 1800 m di altitudine, nel Parco del Mercantour, ai piedi del Col de la Cayolle, nelle Alpi dell'Alta Provenza, a Bayasse.

Quando creo le mie marmellate, mi sento un pittore e metto nel mio catino gli ingredienti di un'alchimia.