Plus qu'une confiture, une gourmandise !
4,50€ 125g
Capturer la saveur du coquelicot est une façon de raviver tout au long de l’année son souvenir.
Au parfum de fruits rouges légèrement acidulée,
Une douceur inconnue à déguster sur vos délicieuses tartines
Gelée de pétales de coquelicots sauvages au parfum de fruits rouges légèrement acidulés.
une gourmandise très innovante
Un confit qui “fleure” bon le printemps
De la cueillette à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.
| Poids | 0.320 kg |
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Préparé avec 10 g de pétales de coquelicot pour 100 g de produit fini.
Sucre, pectine de fruits
sans arôme, sans colorant.
Prix au kilo 33,60€
Les pétales de coquelicot sont ramassés dans les champs .
Notre grand succès nous a amené à nous fournir en pétales BIO secs auprès du Syndicat des Simples.
Le sucre d’une coopérative Française.
Pectine de fruits (citron et orange).
Les fleurs sont infusées toute une nuit dans de l’eau .
Filtrée cette préparation est cuite avec son sucre
Cuites en petites quantité par bassine de 5 L de préparation
Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.
Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fleurs .
Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).
