Confit de Bissap (hibiscus) naturel

4,20

Cette gelée est vraiment divine. Le goût se situe entre le cassis et la groseille, avec une note fleurie, mais pas aussi prononcée que si cela avait été du lilas ou de la violette.

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UGS : 4000006 Catégories : , ,

Description

Fleurs d’hibiscus aussi appelée ‘karkadé’ en Égypte, ‘agua de Jamaica’ au Mexique, ‘foléré’ au Cameroun, ou encore ‘bissap’ au Sénégal, cette boisson rafraîchissante aux mille noms arbore un rose soutenu et regorge de vertus. Zoom sur la ‘boisson des pharaons’

Originaire d’Afrique de l’Ouest, le jus de bissap est préparé à partir d’une plante appelée Oseille de Guinée, bien connue aussi sous le nom de fleur d’hibiscus.
Le bissap : une infusion africaine aux fleurs d’hibiscus
Poussant exclusivement dans des régions au climat tropical, ce sont les calices rouges de la plante qui permettent de préparer le jus de bissap. Au Mali, en Côte d’ivoire ou encore au Burkina Faso, c’est une boisson traditionnelle très répandue. Il est bien connu aussi en Martinique et en Guadeloupe sous le terme de « groseille pays« .

n goût acidulé et son parfum de fruits rouges en font une boisson agréable et désaltérante, qui se consomme aussi bien chaude que froide.
Les bienfaits du jus de bissap

Le jus de bissap est une boisson réputée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Riche en polyphénols, il joue tout d’abord un rôle favorable dans l’élimination des toxines, permettant ainsi à notre corps de se débarrasser de nombreuses substances nocives.
Favorisant également la fluidité du sang, il est excellent pour les personnes souffrant d’hypertension, permettant ainsi de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Une récente étude de l’Université de Boston a en effet confirmé que boire 3 tasses de jus de bissap par jour pendant au moins 6 semaines permettait de réduire la tension artérielle systolique de plus de 7 %.
Autre recette

Informations complémentaires

Poids 250 kg

Ingrédients et allergènes

Bissap
Poids net 125g
sucre

citron

pectine de fruits

Teneur totale en sucre 60g pour 100g

Sans colorant ni conservateur

Peut contenir des traces de fruits à coque 

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