Confiture citron de pays

6,00  250g

Découvrez une acidité naturelle, une amertume mesurée.
Goût tonique et intense.
Pour les amateurs de goût acidulé.
Un régal pour les papilles…il est question de goût dès la 1ère cuillère.

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UGS : 3770021240231 Catégories : , Étiquettes : , ,

Description

Laissez moi vous parler de la confiture de citron pays maison. C’est comme un rayon de soleil dans un pot. Imaginez la saveur acidulée et piquante des citrons frais, combinée à la douceur du sucre et transformée en une délicieuse pâte à tartiner que vous pouvez étaler sur des toasts, des scones, des biscuits ou même utiliser comme glaçage pour vos viandes préférées. Il s’agit d’un condiment polyvalent qui peut être utilisé de toutes les façons possibles.

Mais parlons un peu du processus de fabrication de cette confiture de citron pays magique, je ne vous donnerai pas la recette secrète mais soyez en sure , y as que des bonnes choses dedans. Des citrons non traités, du sucre et le tour est jouer pour un met qui éveillera vos papilles.  Les possibilités sont infinies avec cette confiture citrons de pays …

C’est un cadeau idéal pour toutes les occasions, mais vous pouvez aussi la garder pour vous et vous délecter de sa saveur d’agrumes. Alors, allez-y, essayez; vous ne le regretterez pas.

Une recette authentique et gourmande. Plus qu’une confiture, une gourmandise !
De l’élaboration à la mise en pot de la confiture citron de pays, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques avec la confiture citron de pays

  • sur un yaourt, une faisselle ou un fromage blanc
  • en nappage d’une glace
  • sur les panna cotta
  • dans une crème pâtissière, pour garnir des choux ou un mille-feuille
  • dans les gâteaux roulés ou encore

Ce produit doit être conservé au réfrigérateur avant consommation pour une dégustation optimale.

 

Pour d’autres saveurs d’agrumes , n’hésitez pas a faire un tour dans la boutique : https://lesgaillardises-ubaye.fr/produit/confiture-dorange-amere/

ou encore https://lesgaillardises-ubaye.fr/produit/confiture-clementine-corse/

Informations complémentaires

Poids 0,48 kg

Composition

Préparée avec 64g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
Citrons 64%, sucre.Fabriquée dans un atelier utilisant des fruits à coque .Prix au kilo 23.20€

Traçabilité

Fruits :Citrons côte d’Azur non traités

Le sucre coopérative Française.

 

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).

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