Confiture cocktail Pina Colada

confiture cocktail ananas, lait de cooc rhumconfiture cocktail ananas, lait de cooc rhum

6,90 290g

Un voyage assuré plein de douceur et d’exotisme !

Texture mi confiture, mi compote. Explosion aromatique à l’ouverture du bocal sur des senteurs exotiques, d’ananas rôti, de banane. En bouche, texture fondante et équilibrée avec cette impression de Rhum et de pommes au four. Très original, à essayer sur une brioche façon pain perdu ou un fromage de chèvre. un régal!”

 

EAN: N/A UGS : 4002 Catégorie : Étiquettes : , , ,

Description

Retrouvez l’exotisme de la Pina Colada .

Cocktail dans ce mélange d’ananas , de lait de noix de rhum blanc.

Naturel et intense en goût !

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques

  • sur des crêpes
  • dans un yaourt ou fromage blanc
  • dans une tarte crumble.
  • en accompagnement d’une boule de glace vanille .

Informations complémentaires

Poids 0.480 kg

Composition

Préparée avec 64g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
xxxxxx 64%, sucre de canne, pectine de fruits, jus de citron.

sel, gluten (avoine), soja, lait, sulfites, rhum, génépi,

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .

Prix au kilo xxxx

Traçabilité

Traçabilité

Fruits :xxxx

L’hibiscus du Sénégal ( Commerce équitable )

Le sucre d’une coopérative Française.

Pectine de fruits (citron et orange).

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

L’hibiscus est cuit dans de l’eau puis rajouté à la préparation

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).