Confiture cynorrhodon dit gratte cul de l’Ubaye

5,80 * 22.91€ / kg

Une confiture délicate, très parfumée, légèrement acidulée, d’un joli rouge vif et plutôt rare puisque vous ne la trouverez pas en supermarché.

Marqué “Esprit Parc” par le Parc du Mercantour ce confit vous assure de fleurs cueillies dans le respect de la Marque et un produit local et sans aucun ajout de quelque nature que se soit

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Description

La confiture d’églantine  sauvage de l’Ubaye dit gratte cul

voilà un vrai joli cadeau que vous pourrez mettre dans vos paniers de Noël . Un  cadeau qui demande du temps et de la patience…


La chair rouge qui constitue l’enveloppe du cynorrhodon ou églantine sauvage est extrêmement riche en vitamine C (effet anti-grippe assuré !).
L’églantine sauvage se ramasse à partir de novembre et pendant tout l’hiver . Attention aux épines acérées !
Après les premières gelées, ils ramollissent un peu mais ne perdent rien de leur goût acidulé ni de leurs vertus.

Certains disent même que c’est à ce moment-là qu’il faut les ramasser.


Amoureuse de mon Vallon du Bachelard , je cueille mes baies sur mon terroir en Ubaye .

Le cynorrhodon peut servir à de nombreuses préparations culinaires : purée, confiture, sirop, sauce pour le gibier, vin, tisane, jus, concentrés…
Par conséquent ces baies contiennent des tanins, de la vitamine C, des vitamines A et B, des sucres, de l’acide citrique et malique…fer, magnésium, potassium, phosphore et calcium très importants .

Autre recette
Je coupe le cynorrhodon en deux, le debarrasse de ses grainse et les fait sécher (à l’abri de la lumière) et les conserves dans un sachet papier.je les emplois dans une tisane avec tranches de citron et d’orange et feuilles de cassis (en nombre impair) pour les vilains rhumes de l’hiver.

Informations complémentaires

Poids 0.380 kg

Ingrédients & allergènes :

cynorrhodon, sucre.
Préparé avec 60 de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucre 60g pour 100g.
DLUO : date de fabrication + 3 ans sans ouverture de pot.
A conserver au frais après ouverture.
Sans colorant ni conservateur.
Peut contenir des traces de fruits à coque.

Idée Recette :