Confiture de mirabelles de l’Ubaye

6,00  250g

Des fruits frais des vergers de la Vallée de l’Ubaye.
Le bon goût du fruit tout au long de l’année.
Découvrez les saveurs de cette confiture de l’Ubaye 

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Description

Oh, la confiture de mirabelles de l’Ubaye ! Si vous ne l’avez pas goûtée, c’est que vous n’avez pas vécu ! Cette confiture est un mélange parfait de sucré et de piquant, avec une texture si douce qu’elle fera danser vos papilles. C’est le genre de chose qui vous donne envie de la tartiner sur tout, des toasts aux crêpes en passant par le chat de votre voisin (je plaisante, ne faites pas ça).

Le secret de cette confiture réside dans les mirabelles elles-mêmes. Ces petites merveilles sont cultivées dans la région de l’Ubaye, en France, où le climat et le sol sont propices à la production de prunes pleines de saveur. Et lorsqu’elles sont transformées en confiture de mirabelles de l’Ubaye, c’est une véritable fête dans la bouche.

Mais ne me croyez pas sur parole. Il faut la goûter la confiture de mirabelles de l’Ubaye pour en apprécier toute la splendeur. Offrez vous un pot de confiture de mirabelles de l’Ubaye et laissez vos papilles gustatives danser de bonheur. Et qui sait, peut-être commencerez vous à en tartiner le chat de votre voisin (je plaisante, sérieusement, ne faites pas ça).

Retrouvez le bon goût des confitures maison de nos grand-mères
Plus qu’une confiture, une gourmandise !
De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire. D’autres saveurs sont disponibles dans notre onglet confitures d’été

Accords gastronomiques

  • dans des chaussons feuilletés,
  • des biscuits roulés,
  • en accompagnement des yaourts, fromages blancs et faisselles,
  • dans un flan,
  • au petit déjeuner

Informations complémentaires

Poids 0,48 kg

Composition

Préparée avec 70g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
mirabelles  70%, sucre , pectine de fruits ,citron  .

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .

Prix au kilo 23,80€

Tracabilité

Mirabelles de l’Ubaye
sucre de la coopérative française

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °)

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présentes dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).

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