Confiture de figue aux noix de Grenoble

5,80 250g

A découvrir notre confiture .

15% de sucre ajouté

Une excellente association pour accompagner vos fromages !

Des figues de Sollies Pont et des noix de Grenoble .

UGS : 1406 Catégories : , Étiquettes : , ,

Description

La confiture de figues aux noix allie donc plaisir gustatif et bienfaits pour le corps.

Riches en vitamines et minéraux, les figues sont un antioxydant naturel.

Les noix apportent  des omégas-3, bénéfiques à la santé cardio vasculaire.

Une recette authentique et gourmande.

Plus qu’une confiture, une gourmandise !

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

  • pour fromages de chèvre, Maroilles ou pâtes persillées
  • A utiliser au petit déjeuner
  • Accompagne un foie-gras

Informations complémentaires

Poids 0.480 kg

Composition

Préparée avec 60g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
Figues Sollies-Pont 60%, sucre, noix de Grenoble, jus de citron.sel, gluten (avoine), soja, lait, sulfites, rhum, génépi,Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .

Prix au kilo xxxx

Traçabilité

Fruits provenant de producteurs du Var de Sollies-Pont

Les Noix du Dauphiné

Le sucre d’une coopérative Française.

Pectine de fruits (citron et orange).

Méthode de fabrication

Le taux du sucre élevé du fruits évite de rajouter trop de sucre

15 %  de sucre rajouté

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

L’hibiscus est cuit dans de l’eau puis rajouté à la préparation

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).