Plus qu'une confiture, une gourmandise !
5,80€ 250g
Découvrez une confiture gourmande et originale !
La confiture préférée des enfants ! .Voilà une confiture absolument divine.
Quel bonheur de se régaler dès le matin avec elle.
L’alliance entre le chocolat et les framboises a fait ses preuves
Un rêve éveillé…!
Vous allez vous dire, elle en fait pas un peu trop là ?
Et bien, non, cette confiture est divine, un pure moment de gourmandise sans culpabiliser…
Plus qu’une confiture, une gourmandise !
De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.
Accords gastronomiques
| Poids | 0.480 kg |
|---|
| Préparée avec 60g de fruits pour 100g. Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit) Framboises 60%, sucre,chocolat noir (lécithine de soja, lait), pectine de fruits, jus de citron.Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque . Prix au kilo 23,20€ |
Fruits de producteurs de la Vallée de la Durance.
Pépites de Chocolat @Valrhona
Le sucre d’une coopérative Française.
Pectine de fruits (citron et orange).
Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.
Les pépites de chocolat sont rajoutés en fin de cuisson .
Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.
La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.
Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.
Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.
Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).
