Confiture d’orange bio

confiture orange bioconfiture orange bio

6,10 250g

Notre confiture offre des saveurs et des parfums exquis.

Elle ravira tous les amateurs de confitures d’agrume.

Béatrice BELLON Maître Confiturier.

 

EAN: N/A UGS : 1502 Catégories : , Étiquettes : ,

Description

Préparée avec des fruits frais et BIO

Cette confiture d’oranges est douce et fondante.

Une recette authentique et gourmande.

Plus qu’une confiture, une gourmandise !

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques

‐ sur des tartines au petit-déjeuner,
‐ avec un mi-cuit au chocolat,
‐ dans un gâteau sucré à la polenta,
‐ au cœur de muffins aux pommes,
‐ avec des crevettes flambées au whisky, …

Informations complémentaires

Poids 0.480 kg

Composition

Préparée avec 60g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
Oranges BIO 60%, sucre, jus de citron.Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque Prix au kilo 23,20€

Traçabilité

Traçabilité

Fruits :xxxx

L’hibiscus du Sénégal ( Commerce équitable )

Le sucre d’une coopérative Française.

Pectine de fruits (citron et orange).

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

L’hibiscus est cuit dans de l’eau puis rajouté à la préparation

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).