Confiture poire au vin et épices

confiture poire au vin épicéconfiture poire au vin épicé

4,30 135g

Un beau mariage avec des épices et un vin rouge aux tanins exceptionnels.

Vous dégusterez avec plaisir cette confiture de poires au vin

En période de fêtes ou simplement toute l’année, pour les amateurs de vin chaud…

 

Rupture de stock

EAN: N/A UGS : 2203 Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Aussi délicieuse qu’originale, vous dégusterez avec plaisir cette confiture de poires au vin.

Idéale , en période de fêtes ou simplement toute l’année.

Pour les amateurs de vin chaud…

De la douceur et de l’originalité .
Un beau mariage de ces fruits légers et rafraîchissants avec des épices chaudes et un vin rouge

Plus qu’une confiture, une gourmandise !

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques

  • en accompagnement de fromages
  • en accompagnement d’une terrine de gibier
  • En accompagnement d’un magret de canard

Informations complémentaires

Poids 0.320 kg

Composition

Préparée avec 64g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
xxxxxx 64%, sucre de canne, pectine de fruits, jus de citron.

sel, gluten (avoine), soja, lait, sulfites, rhum, génépi,

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .

Prix au kilo xxxx

Traçabilité

Traçabilité

Fruits :xxxx

L’hibiscus du Sénégal ( Commerce équitable )

Le sucre d’une coopérative Française.

Pectine de fruits (citron et orange).

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

L’hibiscus est cuit dans de l’eau puis rajouté à la préparation

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).