Sirop de coquelicot

7,50  50cl

Capturer la saveur du coquelicot pour vous l’offrir en sirop
Voici une joli façon de vous offrir un morceau de printemps !
De la cueillette à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques

  • Avec de l’eau plate ou de l’eau pétillante
  • Pour les adulte en fond de verre avec un vin blanc ou un excellent champagne
  • En cocktail avec du jus d’ananas, du rhum blanc glaçons et shaker
  • Pour relever les saveurs d’une salade de fruits
  • Et à vous de jouer les associations

Sirop artisanal réalisé à partir de pétales de coquelicots cueillis à la main
Les pétales sont séchés dans le séchoir artisanal de l’exploitation.
Conditionnement : bouteille en verre de 50cL

En stock

UGS : 3770021240064 Catégorie : Étiquettes : ,

Description

Délicieusement parfumé, au saveurs de fruits rouges relevé d’une pointe de violette , notre sirop de coquelicot enchantera votre palais
Découvrez après notre confit de coquelicot notre sirop de coquelicot
Plébiscité par des chefs comme Yves Terrillon de la La cuisine des fleurs à Antibes qui ajoute à sa crème anglaise un trait de sirop de coquelicot .
Creme an
Monsieur Descoings Etienne dirigeant fondateur, à Bespoke Cocktails & Spirits a posté sur instagram sa découverte du Sirop de coquelicot des Gaillardises de l’Ubaye

“Il y a les sirops et il y a le Sirop ! Bravo !
Incroyable de complexité, aux notes subtiles de violette et de liqueur Parfait Amour. Je recommande.
Avec un vin effervescent ou pour un cocktail Sour au gin, ou pour une touche gourmande dans votre salade de fruits “sirop de coquelicot

Informations complémentaires

Poids 1,10 kg

Ingrédients

Préparé avec 10 g de  pétales de coquelicot pour 100 g de produit fini,

sans colorant.

Traçabilité

pétales de coquelicots EU ou cueillettes sauvages

Le sucre coopérative

Méthode de fabrication

 

Les pétales sont cuits dans de l’eau

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

 

Bouteilles stérilisées  La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).

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